台南善化市區內這棟建築物,既是公有市場,也是圖書館,市場兼圖書館真是有趣的組合,迢迢千里來到這裡,不是要買菜,而是為了尋找位在這棟建物裡的一家百年冰店。不知道是不是跟市場翻新有關,福興號的硬體裝潢已經沒有老店的感覺,看我端詳招牌上「百年冰店」幾個字,老闆跟我解釋,從曾祖父開始擺路邊攤賣冰,現在已經傳到第4代,據說老闆阿祖的那時候剉冰配料大概只有粉條、粉粿等3、4種,經百年歲月,福興號攤前剉冰配料,除了紅豆、綠色、地瓜、仙草、愛玉外,還有顏色繽紛的各種傳統粉條、粉角、粉圓等粉仔料20多種,非常吸睛。除了配料多,這裡的糖水也是老店受歡迎的原因,我偷偷往工作台裡瞧,剉冰機旁的糖水濃稠,一定是慢火熬煮出來的。我點了一碗40元的剉冰,可以任選6種配料,老闆算是很有誠意,每種料都給的很大方,我先試了融在冰裡的糖水的,自家熬煮的糖水,香甜不膩,而且帶黑糖香,粉料Q滑,紅豆、大豆還保有完整的顆粒,口感綿細,招牌的黑糖粉粿,軟Q帶嚼勁,有醇厚的黑糖香氣,愈嚼愈迷人,衝著這好吃的黑糖粉粿,祕密客忍不住又多叫了一碗冰。吃完兩碗冰,祕密客肚子已經飽到不行,但因店家標榜愛玉是手工自己洗的,於是又多買了一杯檸檬愛玉(40元),儘管愛玉口感滑溜清香,但不知道是不是檸檬加太多,感覺酸了些!吃剉冰的同時,耳邊不停傳來剉冰機「刷!刷!刷!」的剉冰聲,百年老店的魅力,果然有魅力啊!祕密客:除了可以自選6種配料,也可以點店家配好的綜合八寶冰,可以吃到更多樣的配料。推薦閱讀
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